Recetas para quienes tienen algo mejor que hacer que leer una novela antes de cenar.

Bocados de Endivia con Manzanas

Name: Bocados de Endivia con Manzanas
Prep time: 10 min
Yield: 3 a 4 porciones
Cuisine: Francés
Ingredients: 1 t Brotes de guisante (o alfalfa), picados groseramente; 1 Manzana verde, en cubos pequeños; 2 cd Aceite de oliva; 2 cd Vinagre de sidra; 2 cdta Jarabe de arce; 100 g Queso de cabra, desmenuzado; Sal; Pimienta; 2 Endivias, en hojas separadas

Estos bocados de endivia combinan manzana verde crujiente y queso de cabra desmenuzado. Los brotes de guisante, o de alfalfa como alternativa, completan el relleno.

Montaje sin cocción

El aceite de oliva, el vinagre de sidra y el jarabe de arce aliñan el relleno con un toque ácido y dulce. Reparte la mezcla sobre las hojas de endivia para obtener de tres a cuatro porciones.

🥄 10 min. 🔥 0 min. 🍽️ 3 a 4 porciones

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