Recetas | Kévin St-Amand

5 min

Acompañamiento

Aderezo para Espárragos

Receta de aderezo para espárragos con mostaza a la antigua, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

30 min

Plato principal

Alcachofas Pasta

Deliciosa pasta cremosa con alcachofas y espinacas, realzada con un toque de limón y parmesano. ¡Una receta sencilla y sabrosa lista en 30 minutos!

18 min

Aperitivo

Bastones de Queso

Bastones de mozzarella crujientes, recubiertos de pan rallado y hierbas provenzales.

55 min

Plato principal

Batatas Rellenas con Tempeh

Receta de batatas rellenas con tempeh, que incluye ingredientes, pasos detallados de preparación, guarnición y salsa tahini.

37 min

Plato principal

Bistec de Flanco

Bistec de flanco sazonado con sal, azúcar y pimienta, cocinado perfectamente con mantequilla de limón o salsa de pimienta, servido en rebanadas tiernas.

10 min

Aperitivo

Bocados de Endivia con Manzanas

Bocados de endivia con manzanas, cubiertos con queso de cabra, brotes de guisante, aceite de oliva, vinagre de sidra y un toque de jarabe de arce.

5 min

Aperitivo

Bocconcini Tandoori

Receta de bocconcini tandoori con una marinada picante de lima, yogur y especias. Preparación rápida y fácil para un plato lleno de sabor.

10 min

Aperitivo

Bruschetta

Bruschetta clásica con tomates, chalotas, ajo, albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico. Un aperitivo sencillo y delicioso.

40 min

Plato principal

Canelones de Espinacas y Ricotta

Receta de canelones rellenos de espinacas y ricotta, condimentados con nuez moscada y pimienta de cayena. Un plato sabroso y reconfortante.

3 min

Cóctel

Carajillo

Un cóctel mexicano clásico que combina café espresso frío y Licor 43, ideal para los amantes de sabores ricos y suaves.

15 min

Condimento

Cebollas Encurtidas

Receta rápida de cebollas encurtidas. Lista en 30 minutos con cebolla roja, vinagre blanco y miel. Se conserva 2 a 3 semanas.

2 min

Cóctel

Champs-Élysées

Receta del cóctel Champs-Élysées: una mezcla sofisticada de coñac, jugo de limón, jarabe simple, chartreuse verde y bitters, decorado con un twist de limón.

30 min

Plato principal

Chilaquiles Rojos

Chilaquiles rojos con tortillas de maíz, salsa de tomate con chiles guajillo y de árbol, crema mexicana, queso fresco y aguacate.

105 min

Plato principal

Chili con Cerveza Negra

Chili picante con cerdo, carne de res, cerveza negra, tomates, frijoles y una mezcla de chile en polvo, cacao, comino y cayena. Un plato reconfortante y sabroso.

40 min

Guarnición

Coliflor con Curry, Coco y Granada

Mezcla sabrosa de coliflor asada, curry, coco y granada. Una receta fragante y exótica para plato principal o entrante.

40 min

Plato Principal

Crema de Pollo

Sabrosa crema de pollo con pechugas de pollo, champiñones, pimiento rojo y puerros, espesada con caldo de pollo y crema de cocinar.

25 min

Desayuno

Crepas Finas

Crepas finas adornadas con frutas frescas y jarabe de arce. Preparación sencilla con harina, leche, huevo, vainilla y mantequilla derretida.

13 min

Acompañamiento

Croutones Salados

Croutones salados hechos con baguette tostada, aceite de oliva y sal gruesa. Perfectos para ensaladas y sopas.

15 min

Acompañamiento

Cuscús

Receta simple y rápida de cuscús.

2 min

Cóctel

Daiquiri

Cóctel Daiquiri: mezcla refrescante de ron blanco, jugo de lima, jarabe simple, servido frío con una rodaja de lima.

10 min

Acompañamiento

Dip Cremoso de Aguacate

Receta de dip cremoso de aguacate con aguacate maduro, jalapeño, cilantro, jugo de lima, agua y sal.

10 min

Aperitivo

Dip de Espinacas de Maryse

Receta de dip de espinacas, sopa de verduras Knorr, castañas de agua, mayonesa, crema agria y cebolla verde.

40 min

Plato principal

Dumplings de Carne de Res

Receta de dumplings de carne de res con chalotes, jengibre y aceite de sésamo. Sabrosos y fáciles de preparar.

40 min

Plato principal

Dumplings de Cerdo

Dumplings de cerdo molido con cebollín, jengibre, ajo y champiñones rehidratados.

30 min

Acompañamiento

Elote Sazonado

Receta de elote sazonado con mantequilla derretida, chile en polvo, orégano seco y especias. Fácil y rápida de preparar.

15 min

Acompañamiento

Ensalada Cremosa de Col Roja

Receta de ensalada cremosa de col roja con apio, chalota, azúcar, vinagre blanco, leche, relish y mayonesa. Rápida y fácil, ideal para el verano.

35 min

Acompañamiento

Ensalada César

Receta de ensalada César con pasos detallados e ingredientes para preparar la vinagreta y la guarnición, incluyendo pan, tocino, lechuga, huevo, limón, ajo, aceite, alcaparras, anchoas y parmesano.

2 min

Cóctel

Fitzgerald

Cóctel Fitzgerald: mezcla de gin seco, jugo de limón, jarabe simple, bitters de Angostura, hielo y decorado con una rodaja de limón.

30 min

Plato principal

Fondue Savoyarda

Fondue Savoyarda: una mezcla de vino blanco, champiñones secos triturados, Beaufort, Comté, Emmental, kirsch y maicena.

25 min

Acompañamiento

Frijoles Refritos

Frijoles Pinto sazonados con cebolla, ajo, chile, comino, cilantro y jugo de lima. Preparación rápida para acompañar diversos platos.

12 min

Otro

Ghee

Ghee casero: mantequilla calentada suavemente y filtrada para obtener grasa pura de cocina, ideal para platos deliciosos.

2 min

Cóctel

Gin Fizz

Receta de Gin Fizz con ingredientes esenciales (zumo de limón, jarabe simple, ginebra, clara de huevo, hielo, club soda) y pasos precisos para una bebida refrescante.

35 min

Plato principal

Gnocchis de Ricotta

Receta detallada de gnocchis de ricotta con ingredientes, pasos y consejos para evitar que la masa se seque. Un plato casero clásico.

2 min

Cóctel

Gypsy Eyes

Cóctel Gypsy Eyes: pomelo, lima, jarabe simple, Aperol, ginebra, Chartreuse verde. Enjuagar, mezclar con hielo, colar. Elegante y refrescante.

30 min

Plato principal

Hamburguesas Veganas

Receta detallada de hamburguesas vegetarianas con calabacín, zanahorias, quinoa y queso suizo, ideal para quienes buscan una alternativa sin carne.

13 min

Acompañamiento

Huevo Cocido

Prepara el huevo cocido perfecto.

5 min

Guarnición

Huevo Escalfado

Aprende a preparar el huevo escalfado perfecto.

4 min

Acompañamiento

Huevo Pasado por Agua

Prepara un huevo pasado por agua perfecto.

7 min

Guarnición

Huevo semiduro

Aprende a preparar el huevo semiduro perfecto.

5 min

Cóctel

Jarabe Simple

Receta fácil de jarabe simple: mezcla partes iguales de agua y azúcar, lleva a ebullición, remueve hasta disolver, refrigera y conserva.

40 min

Acompañamiento

Lentejas

Lentejas cocidas a la perfección con guarniciones de cebolla, zanahorias, laurel, tomillo y clavo. Sigue los pasos para un resultado delicioso.

35 min

Plato principal

Mac & Cheese

Receta de mac and cheese con ingredientes detallados, pasos claros, especias, varios quesos y precisas instrucciones de cocción.

5 min

Acompañamiento

Mantequilla de Limón

Receta de mantequilla de limón: mezcla de perejil picado, mantequilla, jugo y ralladura de limón, mostaza Dijon. Perfecto para 2 porciones.

70 min

Plato Principal

Masa de Pizza

Receta detallada de masa de pizza con ingredientes: harina, levadura, sal, agua, aceite de oliva y miel. Preparación e instrucciones incluidas.

10 min

Aperitivo

Mini Brochetas de Bocconcini y Tomates

Mini brochetas rápidas con bocconcini, tomates cherry, albahaca, semillas de sésamo y vinagre balsámico reducido.

2 min

Cóctel

Mojito

Receta detallada de mojito con menta, jarabe simple, ron oscuro y jugo de lima. Instrucciones paso a paso para un cóctel clásico y refrescante.

5 min

Aperitivo

Mousse de Atún con Pimienta Verde

Receta de mousse de atún con pimienta verde y con ingredientes simples como atún, queso philadelphia, jugo de limón, sal y pimienta verde.

135 min

Postre

Mousse de Chocolate

Receta de mousse de chocolate con leche de almendra y chispas de chocolate negro. Pasos detallados para una textura suave y homogénea.

35 min

Postre

Muffins de Chocolate

Receta de muffins de chocolate con ingredientes secos y líquidos, pasos de preparación incluyendo precalentado, mezcla y 20 minutos de horneado.

45 min

Desayuno

Omelette de Maryse

Receta de omelette con pasos detallados: huevos, queso, carne molida, chalote, leche, especias y guarniciones frescas para un plato ligero y delicioso.

25 min

Desayuno

Pancakes

Receta de pancakes caseros para 2 personas, incluyendo ingredientes y pasos con harina, huevo, azúcar, leche y vainilla.

60 min

Pan

Pan Casero (Sin Amasar)

Una receta sencilla y deliciosa de pan blanco casero.

1005 min

Pan

Pan de Masa Madre

Receta detallada de pan de masa madre con ingredientes, pasos de preparación, tiempos de reposo, técnicas de amasado y horneado para un pan perfecto en casa.

165 min

Pan

Panecillos de Hamburguesa

Receta detallada para preparar panecillos de hamburguesa suaves y dorados, con pasos desde el mezclado hasta el horneado.

45 min

Plato Principal

Pasta Alfredo

Receta de Pasta Alfredo con champiñones, pollo, crema y Parmigiano-Reggiano. Pasos detallados para preparar este plato cremoso y delicioso.

45 min

Plato Principal

Pasta Carbonara

Receta de pasta carbonara con ingredientes y pasos detallados, incluye instrucciones para preparar la salsa y cocinar la pasta con precisión.

90 min

Plato principal

Pasta Fresca

Receta detallada para hacer pasta fresca con harina, huevos, yemas de huevo, aceite de oliva y sal. Instrucciones para amasar y extender la masa.

10 min

Acompañamiento

Pico de Gallo de Mango

Receta de Pico de Gallo de Mango con aguacate, lima, tomate, cebolla, mango, cilantro, sal y pimienta. Preparar justo antes de servir para máxima frescura.

5 min

Sandwich

Pita de Ensalada de Pollo

Receta de pita de ensalada de pollo con ingredientes y pasos de preparación.

60 min

Plato Principal

Pizzas de Bolsillo

Pizzas de bolsillo caseras con ingredientes detallados, pasos de preparación y consejos para la masa y la salsa.

30 min

Plato principal

Poké Bowl

Poké bowl con arroz basmati, atún o salmón, huevo pasado por agua, verduras al gusto, salsa, cilantro y semillas de sésamo.

20 min

Acompañamiento

Puré de Papas

Receta de puré de papas cremoso con ingredientes simples: papas, ajo, mantequilla y leche.

330 min

Queso

Queso en grano

Receta casera de queso en grano, desde la coagulación de la leche hasta la cheddarización, para obtener granos de queso frescos, firmes y ligeramente salados.

20 min

Guarnición

Quinoa

Receta simple y rápida para preparar quinoa en 15 minutos con ingredientes básicos como aceite, agua o caldo.

15 min

Plato principal

Ramen Cheapette

Receta de ramen simple y económica: caldo de pollo, mantequilla, ramen, huevo y queso. Sugerencias de toppings: zanahoria, rábano, guisantes, cebolla verde, cilantro.

40 min

Plato principal

Ramen Cremoso con Curry Rojo

Receta de ramen cremoso con curry rojo, leche de coco y tofu. Ingredientes y pasos detallados para una preparación fácil y deliciosa.

Ramen de Pollo al Curry con Crema de Coco

70 min

Plato principal

Ramen de Pollo al Curry con Crema de Coco

Receta de ramen de pollo al curry con leche de coco, jengibre y diversas guarniciones. Preparación fácil paso a paso para un plato delicioso.

10 min

Salsa

Reducción de Vinagre Balsámico

Receta fácil de reducción de vinagre balsámico con mantequilla, jarabe de arce o miel en solo 10 minutos.

45 min

Plato principal

Risotto de Champiñones

Receta de risotto de champiñones con caldo de pollo, champiñones variados, arroz arborio y guarniciones como parmesano y espárragos.

160 min

Aperitivo

Salchichas Cocktail en Jarabe de Arce

Receta de salchichas cocktail en jarabe de arce, salsa Worcestershire, ketchup, sambal oelek, horneadas a 400°F. Deliciosas y fáciles de preparar.

30 min

Salsa

Salsa de Pimienta

Receta de salsa de pimienta con ingredientes detallados, incluyendo mantequilla, cebolla verde, coñac, caldo de res, crema, pimienta y maicena. Pasos simples.

2 min

Salsa

Salsa para Poké Bowl (Yogur)

Salsa cremosa de yogur griego para poké bowl con sirope de arce, salsa de soja, sambal oelek, zumo de lima y aceite de sésamo.

45 min

Plato principal

Shakshouka

Receta de Shakshouka con lentejas, cebolla, ajo, caldo de pollo, tomates, huevos, feta, especias y perejil. Pasos detallados para una preparación fácil y sabrosa.

35 min

Plato principal

Sloppy Joes

Receta de Sloppy Joes con carne molida, cebolla, pimiento rojo y especias. Pasos detallados para una preparación fácil y deliciosa.

95 min

Plato principal

Sopa de Cebolla Francesa

Receta de sopa de cebolla francesa con ingredientes y pasos detallados, incluyendo instrucciones para la preparación y el servicio de una comida reconfortante.

40 min

Plato principal

Sopa de Tortilla

Receta de sopa de tortilla con ingredientes como chile, tomates, pollo y aguacate, con pasos detallados para preparar un caldo sabroso y decorar.

60 min

Plato principal

Sopa Tailandesa de Champiñones y Tofu

Receta de sopa tailandesa de champiñones y tofu con chalotes, ajo, jengibre, salsa de soja, caldo de pollo, leche de coco y cilantro.

40 min

Plato principal

Sopa Tonkinesa

Receta de sopa tonkinesa con cebolla, jengibre, ajo, caldo de pollo, fideos de arroz y carne. Instrucciones detalladas para preparación y servicio.

8 min

Acompañamiento

Sémola

Receta rápida y sencilla de sémola con agua o caldo, sémola y aceite de oliva. Instrucciones paso a paso para una preparación en 5 minutos.

Tacos de Tofu Ahumado, Salsa y Ensalada Crujiente

40 min

Plato principal

Tacos de Tofu Ahumado, Salsa y Ensalada Crujiente

Tacos de tofu ahumado con marinada cremosa de jalapeño y lima, salsa de yogur y ensalada crujiente de hierbas.

25 min

Plato principal

Tacos Vegetarianos

Disfruta tacos vegetarianos simples y saludables con verduras salteadas, frijoles negros y especias mexicanas, perfectos para una comida rápida y deliciosa.

45 min

Plato principal

Tajine de Pollo, Merguez y Albaricoques

Receta de tajine de pollo con muslos de pollo, merguez, cebolla, ajo, curry en polvo, semillas de hinojo, aceite de oliva, albaricoques secos, calabacines, limón y cilantro.

20 min

Plato principal

Tartar de Carne

Receta de tartar de carne con solomillo, limón, mostaza, yema de huevo, sambal oelek, aceite, pepinillos dulces, chalota, cebollino, perejil y alcaparras.

20 min

Plato principal

Tartar de Salmón

Receta de tartar de salmón con salmón fresco, chalotas, vinagre de vino blanco, agua, aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon, salsa Tabasco, cebollino, perejil, alcaparras y croûtons.

70 min

Plato principal

Tofu General Tao

Tofu General Tao vegetariano con tofu, tempeh y seitán crujientes, verduras asadas y una salsa dulce, salada y ligeramente picante.

2 min

Cóctel

Tom Collins

Receta de Tom Collins con jugo de limón, jarabe simple, ginebra dry, hielo, soda y frutas deshidratadas.

45 min

Acompañamiento

Tortitas de Batata

Tortitas de batata y tofu con feta, cilantro y cebolletas, doradas en la sartén y terminadas en el horno.

5 min

Acompañamiento

Vinagreta Cremosa

Receta de vinagreta cremosa con chalota, crema de cocina, vinagre de arroz, jugo de limón, mostaza y miel.

5 min

Acompañamiento

Vinagreta de Vino Tinto

Receta de vinagreta de vino tinto con vinagre de vino tinto, chalota, mostaza Dijon y aceite de oliva.

40 min

Cóctel

Vino Caliente de Cédric

Receta de vino caliente con clementina, limón, lima, azúcar, clavos, canela, hojas de laurel, nuez moscada, vainilla, vino tinto y anís estrellado.

2 min

Cóctel

Whiskey Sour

Receta de cóctel con bourbon, jugo de limón, jarabe simple, clara de huevo, Angostura bitters y guarnición de fruta deshidratada.

80 min

Plato principal

Ñoquis (Patata)

Receta de ñoquis de patata con ingredientes detallados y pasos simples. Mezcla patatas, huevo y harina, luego moldea y cocina.