Pasta Alfredo

Name: Pasta Alfredo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: Champiñones, en cuartos; 100 g (1 t) Parmigiano-Reggiano; 200 ml (210 g) Crema de cocinar 35%; 30 g (2 cd) Mantequilla; 2 Pechugas de pollo, en tiras (pequeñas); 2 Dientes de ajo, picados; 400 g Fettuccine (fresco); 350 g Fettuccine (seco); Perejil, picado

La Pasta Alfredo es el epítome de la comodidad y riqueza de la cocina italiana.

Con su salsa cremosa hecha de Parmigiano-Reggiano y crema, envuelve cada bocado en suavidad y sabores intensos.

Los trozos de pollo dorados añaden una textura tierna y un sabor ligeramente caramelizado, mientras que los champiñones salteados aportan una nota terrosa y delicada.

🥄 15 min. 🔥 30 min. 🍽️ 4 porciones

Ingredientes

Champiñones, en cuartos

100 g (1 t) Parmigiano-Reggiano

200 ml (210 g) Crema de cocinar 35%

30 g (2 cd) Mantequilla

2 Pechugas de pollo, en tiras (pequeñas)

2 Dientes de ajo, picados

400 g Fettuccine (fresco)

-o-

350 g Fettuccine (seco)

Perejil, picado

Etapas

Preparación

1. Cocina los con un poco de mantequilla. Reserva.

2. En un bol, mezcla el , la y .

Cocción

3. En una sartén grande, dora las con un poco de mantequilla.

4. Añade el y cocina por 1 minuto.

5. En una olla con agua hirviendo moderadamente salada, cocina los fettuccine.

💧 Reserva 1+½ t de agua de cocción.

6. En la sartén, añade la mezcla de queso. Lleva a ebullición.

7. Añade la pasta, el pollo y un poco de agua de cocción. Salpimienta.

8. Sirve con champiñones y .