Plato Principal
Pasta Carbonara
Espaguetis carbonara con panceta, yemas y dos quesos. La salsa se incorpora fuera del fuego con agua de la pasta para un acabado cremoso sin nata.
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Pasta Alfredo con pollo y champiñones
Esta pasta Alfredo con pollo y champiñones es una versión con crema y Parmigiano-Reggiano. El pollo se dora en sartén con ajo y los champiñones se cocinan aparte con mantequilla.
Ligar con el agua de la pasta
Puedes usar fettuccine frescos o secos. Reserva agua de cocción para ajustar la salsa al reunir pasta y pollo. Termina con los champiñones y el perejil para cuatro porciones.
🥄 15 min.
🔥 30 min.
🍽️ 4 porciones
Ingredientes
Etapas
Preparación
Cocción
💧
Reserva 1+½ t de agua de cocción.
Recomendaciones
Plato principal
Pasta con alcachofas
Pasta con alcachofas y espinacas en salsa de crema y limón. Parmesano, piñones y ralladura de limón completan la guarnición con un toque crujiente.
Plato principal
Canelones de Espinacas y Ricotta
Canelones de espinacas, ricotta y parmesano gratinados con salsa de tomate. Un relleno cremoso con nuez moscada y una pizca de cayena para dar sabor.
Plato principal
Mac & Cheese
Mac and cheese con cheddar, havarti y Velveeta en salsa de leche evaporada. Una segunda capa de queso se dora bajo el grill para terminar el gratinado.
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