Alcachofas Pasta

Name: Alcachofas Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 lata Corazones de alcachofa, en cuartos; 1 grande Chalota, en rodajas; 4 Dientes de ajo, picados; 280 g Espinacas, picadas groseramente; ½ t Crema de cocción 35%; 1 cd Jugo de limón; 280 g Pasta, a elección; 60 g Parmesano, rallado; Parmesano, rallado; Piñones; Ralladura de limón

Pasta con alcachofas acompañada de una salsa cremosa y suave.

Las espinacas aportan un toque fresco, mientras que el parmesano intensifica la riqueza del plato.

El limón añade una ligera acidez que equilibra perfectamente los sabores.

Fácil y rápida de preparar, esta receta es ideal para una cena sabrosa entre semana.

🥄 10 min. 🔥 20 min. 🍽️ 4 porciones

Etapas

Alcachofas

1. Precalentar el horno a 400°F.

2. Con una toalla de papel, secar bien las y luego disponerlas en una bandeja para hornear.

Salsa

3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite y sofreír la hasta que se vuelva translúcida.

4. Añadir el y cocinar por 1 minuto.

5. Incorporar las y cocinar hasta que se reduzcan y se ablanden ligeramente.

6. Añadir la y el , luego dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos para ligar la salsa.

Pasta

7. Cocinar la en una olla con agua hirviendo con sal.

💧 Reservar 1+½ t de agua de cocción.

Servicio

8. Añadir la pasta y el a la salsa, luego mezclar bien.

9. Servir y decorar con , y .