Accompagnement
Pico de Gallo de Mango
Un pico de gallo à la mangue et à l’avocat, avec tomates, oignon et coriandre. Mélangez au dernier moment pour garnir des tacos ou accompagner des chips.
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Oignons Marinés
Ces oignons rouges marinés combinent deux vinaigres, du sirop d’érable et des flocons de piment. Le liquide chaud est versé sur de fines demi-rondelles dans un pot de 500 ml résistant à la chaleur.
Un condiment à préparer avant le repas
Laissez refroidir environ 30 minutes avant de servir. Les oignons apportent une note acidulée aux tacos, sandwichs et salades. Ils se conservent deux à trois semaines au réfrigérateur.
🥄 10 min.
🔥 5 min.
🍽️ 500 ml
Ingrédients
Étapes
Se conserve entre 2 et 3 semaines au frigo.
Oignons Marinés
💣
Attention à utiliser un récipient résistant à la chaleur pour éviter qu’il n’éclate !
Recommandations
Accompagnement
Trempette Crémeuse à l'Avocat
Une trempette crémeuse à l’avocat, relevée de jalapeño, coriandre et lime. Mixez et ajustez l’eau pour accompagner tacos, chips de maïs ou crudités.
Plat principal
Tacos de Tofu Fumé, Salsa et Salade Croquante
Des tacos de tofu fumé en rubans dorés au four, avec salsa au yogourt et salade croquante. Menthe, persil et lime rafraîchissent la garniture épicée.
Accompagnement
Frijoles Refritos
Des frijoles refritos aux haricots pinto en conserve, écrasés avec chili et cumin. La lime et la coriandre ajoutées hors du feu apportent de la fraîcheur.
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