Accompagnement
Trempette Crémeuse à l'Avocat
Une trempette crémeuse à l’avocat, relevée de jalapeño, coriandre et lime. Mixez et ajustez l’eau pour accompagner tacos, chips de maïs ou crudités.
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Pico de Gallo de Mango
Ce pico de gallo à la mangue mêle des dés de fruits et de tomates à une base d’avocat écrasé. L’oignon apporte du croquant, la coriandre et la lime une note fraîche. Superposez les ingrédients sans mélanger et réunissez-les seulement au service. Cette salsa donne quatre portions pour des tacos ou des chips de maïs.
🥄 10 min.
🔥 0 min.
🍽️ 4 portions
Ingrédients
Étapes
🥑
Seulement mélanger avant de servir, pour ne pas oxyder l'avocat.
Pico de Gallo
Recommandations
Condiment
Oignons Marinés
Des oignons rouges marinés au vinaigre blanc et de cidre, adoucis au sirop d’érable. Un condiment acidulé à laisser refroidir avant de garnir vos tacos.
Accompagnement
Frijoles Refritos
Des frijoles refritos aux haricots pinto en conserve, écrasés avec chili et cumin. La lime et la coriandre ajoutées hors du feu apportent de la fraîcheur.
Plat principal
Chilaquiles Rouges
Des chilaquiles rouges aux tortillas croustillantes et à la sauce guajillo. À garnir de crema, queso fresco et avocat, puis à servir immédiatement.
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