Des recettes qui vous ramènent au bon endroit quand votre cerveau est parti faire autre chose.

Tacos de Tofu Fumé, Salsa et Salade Croquante

Name: Tacos de Tofu Fumé, Salsa et Salade Croquante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Fusion
Ingredients: 12 c.S. Yogourt grec; 8 tranches Jalapeños marinés; 3 Gousse d'ail; 2 Limes, jus et zeste; 6 c.S. Levure alimentaire; ½ c.T. Poivre de Cayenne; 1+½ c.T. Paprika fumé; 1+½ c.T. Cumin moulu; 1+½ c.T. Poudre d'oignon; 400 g Tofu fumé, égoutté et pressé; 4 c.S. Yogourt grec; ½ Oignon rouge, en dés; ½ Concombre anglais, en dés; 8 Tomates cerises, coupées en quartiers; 3 c.S. (10 g) Menthe fraîche, hachée; 3 c.S. (10 g) Persil frais, haché; 1 Lime, pressée; 2 c.S. Huile d'olive; 1 c.S. Sirop d'érable; Sel; Poivre; 3 par tête Tortillas de maïs

Des tacos garnis de fins rubans de tofu fumé marinés au jalapeño, à la lime et aux épices, puis cuits au four jusqu'à être légèrement dorés et croustillants.

Une salsa crémeuse au yogourt et une salade fraîche de concombre, tomates, oignon rouge, menthe et persil complètent le tout dans des tortillas de maïs.

🥄 20 min. 🔥 20 min. 🍽️ 4 portions

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