Plato principal
Tacos vegetarianos de frijoles negros y verduras
Relleno de tacos vegetarianos con frijoles negros, champiñones y calabacín. Comino, pimentón ahumado y lima sazonan las verduras salteadas en sartén.
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Tacos de Tofu Ahumado, Salsa y Ensalada Crujiente
Estos tacos de tofu ahumado llevan láminas finas marinadas en yogur, jalapeños y especias, y horneadas hasta quedar ligeramente crujientes. La salsa cremosa y la ensalada de pepino, tomate y cebolla roja aportan frescor y textura.
Una marinada con dos usos
Una parte de la mezcla de yogur cubre el tofu; el resto se mezcla con más yogur para hacer la salsa. Prepara la ensalada con menta, perejil y lima mientras reposa el tofu, y rellena las tortillas calientes justo antes de servir.
🥄 20 min.
🔥 20 min.
🍽️ 4 porciones
Ingredientes
Marinada de tofu
Salsa
Ensalada crujiente
Montaje
Etapas
Marinada y salsa
Tofu
Ensalada crujiente
Tacos
Recomendaciones
Condimento
Condimento para tacos de res
Mezcla tu propio condimento para tacos de res con chile, pimentón y comino. La cayena aporta picante; también puedes usar chile ancho molido.
Condimento
Condimento de Pollo para Tacos
Prepara condimento para tacos con 225 g de pollo: una mezcla de chile, comino y orégano que se hace en un bol en pocos minutos, sin cocción.
Plato principal
Chilaquiles Rojos
Chilaquiles rojos con tortillas crujientes bañadas en salsa de guajillo. Añade crema, queso fresco y aguacate, y sirve enseguida para conservar la textura.
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