Tacos Vegetarianos

Name: Tacos Vegetarianos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 10 tacos
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1+½ cdta Comino molido; 1+½ cdta Chile en polvo; 1 cdta Pimentón ahumado; ½ cdta Pimienta de cayena; ¼ cdta Orégano seco; ½ Cebolla roja, picada; 1 Calabacín mediano, picado; 225 g Champiñones, en rodajas; 1 Pimiento rojo, sin semillas y picado; 2 dientes Ajo, picado; 425 g Frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos; ½ Jugo de Lima

Estos tacos vegetarianos están llenos de sabores mexicanos. Una mezcla equilibrada de verduras salteadas, frijoles negros nutritivos y especias fragantes ofrece una textura rica y un sabor deliciosamente audaz.

Perfectos para una comida informal o una noche sin carne, combinan maravillosamente con cebollas en escabeche y un dip cremoso de aguacate.

Esta receta es rápida de preparar, saludable y colorida, ideal para cualquier ocasión.

🥄 15 min. 🔥 10 min. 🍽️ 10 tacos

Etapas

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcla todas las especias.

Cocción

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto y añade la , el , los y el . Cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos.

3. Añade el y los , y cocina por 1 minuto más.

4. Añade las especias, el jugo de y un poco de agua hasta que la mezcla se mantenga bien.

Deliciosos en tacos con [cebollas en escabeche]▶ y [Dip Cremoso de Aguacate]▶.

Tacos Vegetarianos

Ingredientes

Especias

Verduras

Etapas

Preparación

Cocción