Dip Cremoso de Aguacate

Name: Dip Cremoso de Aguacate
Prep time: 10 min
Yield: 2 a 3 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Aguacate, maduro; ½ Jalapeño, sin semillas y picado; ¼ t Hojas de cilantro; 2+½ cd Jugo de lima; ¼ cdta Sal; 1 cd Agua

Este dip cremoso combina aguacate maduro, jalapeño sin semillas, cilantro y zumo de lima. Tritura hasta obtener una textura lisa y añade agua poco a poco para ajustarla. Sirve con totopos, verduras crudas o tacos de frijoles negros.

🥄 10 min. 🔥 0 min. 🍽️ 2 a 3 porciones

Ingredientes

1 Aguacate, maduro

½ Jalapeño, sin semillas y picado

¼ t Hojas de cilantro

2+½ cd Jugo de lima

¼ cdta Sal

1 cd Agua

Etapas

Rinde entre 2 a 3 porciones.

Poner todos los ingredientes en una licuadora y triturar hasta obtener un puré, añadiendo 1 cdta de a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.

Recomendaciones

10 min

Acompañamiento

Pico de Gallo de Mango

Pico de gallo de mango y aguacate con tomate, cebolla y cilantro. Mezcla justo al servir para acompañar tacos o comer con totopos de maíz.

15 min

Condimento

Cebollas Encurtidas

Cebolla roja encurtida en vinagre blanco y de sidra, endulzada con jarabe de arce. Deja enfriar este condimento ácido antes de añadirlo a tacos o sándwiches.

25 min

Acompañamiento

Frijoles Refritos

Frijoles refritos con pintos en conserva, chile y comino. Machácalos a tu gusto y añade cilantro y zumo de lima fuera del fuego para dar frescura.

30 min

Plato principal

Chilaquiles Rojos

Chilaquiles rojos con tortillas crujientes bañadas en salsa de guajillo. Añade crema, queso fresco y aguacate, y sirve enseguida para conservar la textura.

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