Bavette

Name: Bavette
Prep time: 2 min
Cook time: 35 min
Yield: 1 bavette
Cuisine: Américain
Ingredients: 225 g / personne Bavette de boeuf; 2 c.T. Sel; 1 c.T. Sucre; ½ c.T. Poivre; Beurre au Citron; Sauce au Poivre

La bavette est une coupe prisée pour son goût intense et sa texture, qui, lorsqu'elle est bien préparée, devient un véritable délice.

Ici, nous optons pour une cuisson douce au four, suivie d'une saisie rapide à la poêle pour créer une croûte savoureuse tout en conservant un coeur tendre.

🥄 2 min. 🔥 35 min. 🍽️ 1 bavette

Bavette

Ingrédients

Viande

Assaisonnement

Accompagnements

Étapes

Préparation

Cuisson

Service