Des recettes pensées pour les gens qui ont mieux à faire que lire un roman avant de souper.

Chou-fleur au Cari, Noix de Coco et Grenade

Name: Chou-fleur au Cari, Noix de Coco et Grenade
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 125 ml (½ t) Yogourt nature 10%; 60 ml (¼ t) Crème de coco; 1 c.S. Aneth ciselé; 1 Concombre libanais, coupé en 2 sur la longueur puis émincé; 45 g (¼ t) Arilles de grenade; 1 c.S. Jus de lime; 1 c.S. Aneth ciselé; 1 c.T. Beurre; 20 g (¼ t) Noix de coco, non sucrée, râpée; ½ c.T. Poudre de cari; 2 c.T. Miel; 55 g (¼ t) Beurre, fondu; 2 c.T. Poudre de cari; 1 Chou-fleur en gros bouquets

Ce chou-fleur au cari se sert sur un mélange de yogourt nature, crème de coco et aneth. La grenade et le concombre apportent de la fraîcheur, tandis que la noix de coco au miel donne du croquant.

De la papillote à la grille

Les bouquets cuisent d’abord en papillote sur le barbecue, puis directement sur la grille pour bien colorer. Les différentes garnitures se réunissent au service, pour quatre portions en entrée ou en accompagnement.

🥄 25 min. 🔥 15 min. 🍽️ 4 portions