Des recettes pour ceux qui lisent l’étape 4 avant l’étape 2.

Salade de Chou Rouge Crémeuse

Name: Salade de Chou Rouge Crémeuse
Prep time: 15 min
Yield: 8 à 10 portions
Cuisine: Français
Ingredients: 3 t (500 g) Chou rouge, haché au robot; 3 branches Céleri, haché au robot; ½ Échalote française, hachée au robot; 1 c.S. Sucre; 1 c.S. Vinaigre blanc; 30 g (2 c.S.) Lait; 60 g (4 c.S.) Relish; 100 g (½ t) Mayonnaise

Cette salade de chou rouge crémeuse associe chou, céleri et échalote hachés au robot. La mayonnaise et le lait forment la sauce, relevée de relish, de vinaigre et d’un peu de sucre. Après mélange, elle repose une heure au réfrigérateur. Elle donne huit à dix portions en accompagnement, notamment de grillades.

🥄 15 min. 🔥 0 min. 🍽️ 8 à 10 portions

Recommandations

13 min

Accompagnement

Croûtons Salés

Des croûtons de baguette en fines tranches, dorés au four avec huile d’olive et gros sel. Une base croustillante pour bruschetta, soupes ou salades.

5 min

Accompagnement

Vinaigrette au vinaigre de vin rouge

Une vinaigrette au vinaigre de vin rouge, échalote et Dijon. Incorporez l’huile d’olive au fouet pour une sauce homogène à servir sur salades et légumes.

5 min

Accompagnement

Vinaigrette pour Asperges

Une vinaigrette pour asperges au citron et à la moutarde à l’ancienne. Mélangez-la en cinq minutes pour assaisonner vos asperges cuites au four.

5 min

Accompagnement

Vinaigrette à la Crème

Une vinaigrette à la crème et aux deux moutardes, adoucie au miel ou à l’érable. Vinaigre de cidre, citron et échalote complètent ce mélange à secouer.

Salade de Chou Rouge Crémeuse

Ingrédients

Étapes