Crème de Poulet

Name: Crème de Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Français
Ingredients: 450 g Poitrines de poulet, en gros dés; 227 g Champignons blancs, hachés; 1 Poivron rouge, en dés; 1 Blanc de poireau, émincé; 45 g (3 c.S.) Beurre; 1 c.T. Graines de céleri; 6 c.S. Farine; 1 L Bouillon de poulet; 400 ml Crème à cuisson 15%

Cette recette met en valeur des saveurs équilibrées et des textures riches, idéales pour une entrée raffinée ou un plat principal.

Les poitrines de poulet dorées et les légumes sautés se marient parfaitement avec la douceur de la crème, créant un repas réconfortant et élégant en toute simplicité.

🥄 15 min. 🔥 25 min. 🍽️ 6 portions

Ingrédients

Poulet

450 g Poitrines de poulet, en gros dés

Légumes

227 g Champignons blancs, hachés

1 Poivron rouge, en dés

1 Blanc de poireau, émincé

45 g (3 c.S.) Beurre

1 c.T. Graines de céleri

6 c.S. Farine

Bouillon

1 L Bouillon de poulet

400 ml Crème à cuisson 15%

Étapes

1. Dans une grande casserole, dorer le . Saler et poivrer puis réserver.

2. Dans la même casserole, attendrir les , le et le dans le .

3. Saupoudrer les puis incorporer la . Cuire 1 minute en remuant.

4. Ajouter le en fouettant et porter à ébullition en remuant continuellement.

5. Remettre le poulet dans la casserole et ajouter la . Laisser mijoter doucement environ 5 minutes.