Name: Crème de Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Français
Ingredients: 450 g Poitrines de poulet, en gros dés; 227 g Champignons blancs, hachés; 1 Poivron rouge, en dés; 1 Blanc de poireau, émincé; 45 g (3 c.S.) Beurre; 1 c.T. Graines de céleri; 6 c.S. Farine; 1 L Bouillon de poulet; 400 ml Crème à cuisson 15%

🥄 15 min. 🔥 25 min. 🍽️ 6 portions

Ingrédients

Poulet

450 g Poitrines de poulet, en gros dés

Légumes

227 g Champignons blancs, hachés

1 Poivron rouge, en dés

1 Blanc de poireau, émincé

45 g (3 c.S.) Beurre

1 c.T. Graines de céleri

6 c.S. Farine

Bouillon

1 L Bouillon de poulet

400 ml Crème à cuisson 15%

Étapes

Dans une grande casserole, dorer le . Saler et poivrer puis réserver.

Dans la même casserole, attendrir les , le et le dans le .

Saupoudrer les puis incorporer la . Cuire en remuant.

Ajouter le en fouettant et porter à ébullition en remuant continuellement.

Remettre le poulet dans la casserole et ajouter la . Laisser mijoter doucement environ .

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