Plat principal
Ramen Crémeux au Curry Rouge
Des ramen au curry rouge et au lait de coco, avec tofu émietté doré et brocoli rôti. La sauce enrobe les nouilles, servies avec un œuf mollet.
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Ramen au poulet, cari et lait de coco
Ce ramen au poulet, cari et lait de coco commence par une pâte maison aux tiges de coriandre, gingembre, ail et jalapeño. Paprika, curcuma, sauce de poisson et pâte de tomates complètent cette base.
Bouillon et garnitures préparés séparément
Le poulet dore avant de mijoter dans le bouillon et le lait de coco. La pâte de cari est incorporée ensuite. Nouilles, bok choy et œufs mollets rejoignent les bols avec radis, chou rouge, herbes, lime et sésame.
🥄 30 min.
🔥 40 min.
🍽️ 2 portions
Ingrédients
Pâte de Cari
Épices
Bouillon
Garnitures
Étapes
Donne 2 grosses portions.
Pâte de Cari
Bouillon
Service
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