Œuf mollet

Name: Œuf mollet
Prep time: 1 min
Cook time: 6 min
Yield: 1 oeuf
Cuisine: Français
Ingredients: 1 Oeuf

Cet œuf mollet vise un blanc pris et un jaune encore crémeux grâce à une cuisson de six minutes dans l’eau déjà bouillante. La base large de la coquille est percée avant cuisson, puis l’œuf passe dans l’eau glacée. Il peut accompagner une salade ou un petit-déjeuner.

🥄 1 min. 🔥 6 min. 🍽️ 1 oeuf

Ingrédients

1 Oeuf

Étapes

À l'aide d'une petite aiguille, perforer délicatement un petit trou dans la base plus large de l'.

Plonger l' dans de l'eau déjà bouillante et le faire cuire .

Déposer l'oeuf dans un bol d'eau glacée.

Recommandations

13 min

Accompagnement

Oeuf Dur

Un œuf dur cuit douze minutes dans l’eau déjà bouillante, puis placé dans l’eau glacée. Une préparation simple pour obtenir un blanc et un jaune fermes.

5 min

Accompagnement

Oeuf Poché

Un œuf poché en trois minutes dans une eau à peine frémissante, additionnée de vinaigre blanc. Faites-le glisser d’un petit bol pour préserver sa forme.