Recettes
| Kévin St-Amand
🍲
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Crêpes Fines
Ingrédients
75 g (½ t)
Farine blanche
1 c.S.
Sucre
1 Pincée
Sel
1
Oeuf
187.5 ml (¾ t)
Lait
¼ c.T.
Extrait de vanille
½ c.S.
Beurre, fondu
Étapes
Pour 2 personnes, peut facilement être doublé.
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger la
farine
75 g (½ t)
Farine blanche
, le
sucre
1 c.S.
Sucre
et le
sel
1 Pincée
Sel
.
2.
Ajouter l'
oeuf
1
Oeuf
,
60 ml du lait
187.5 ml (¾ t)
Lait
et la
vanille
¼ c.T.
Extrait de vanille
puis bien mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte soit
homogène
.
3.
Ajouter le reste du
lait
187.5 ml (¾ t)
Lait
graduellement en remuant.
Cuisson
4.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faire fondre un peu de
beurre
.
5.
Verser environ
45 ml (3 c.S.)
de pâte au centre de la poêle. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, retourner la crêpe à l'aide d'une spatule.
6.
Poursuivre la cuisson une
dizaine de secondes
puis retirer de la poêle.
7.
Garnir de
petits fruits
et de
sirop d'érable
.
