Déjeuner
Crêpes Fines
Des crêpes fines à la vanille, cuites à la poêle beurrée et servies avec petits fruits et sirop d’érable. La recette donne environ dix crêpes.
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Omelette de Maryse au four
Cette omelette au four de Maryse se monte dans un plat en verre, avec le fromage au fond puis la viande et l’échalote. Les œufs, fouettés longuement avec le lait, sont versés sur cette base.
Une cuisson dans le plat de service
L’omelette cuit environ 35 minutes au four. Elle se termine avec du parmesan, du basilic ou de la coriandre selon la garniture choisie. La recette est prévue pour quatre portions.
🥄 10 min.
🔥 35 min.
🍽️ 4 portions
Ingrédients
Garnitures
Étapes
Recommandations
Déjeuner
Pancakes
Des pancakes à la vanille pour deux personnes, préparés avec un œuf fouetté et une pâte reposée. Retournez-les quand les bulles apparaissent au centre.
Accompagnement
Oeuf à la Coque
Un œuf à la coque cuit trois minutes dans l’eau déjà bouillante, puis refroidi dans l’eau glacée. Une cuisson courte pour garder le jaune coulant.
Accompagnement
Oeuf Dur
Un œuf dur cuit douze minutes dans l’eau déjà bouillante, puis placé dans l’eau glacée. Une préparation simple pour obtenir un blanc et un jaune fermes.
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