Accompagnement
Oeuf Dur
Un œuf dur cuit douze minutes dans l’eau déjà bouillante, puis placé dans l’eau glacée. Une préparation simple pour obtenir un blanc et un jaune fermes.
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Oeuf à la Coque
Cet œuf à la coque est plongé dans l’eau déjà bouillante pour une cuisson de trois minutes, puis transféré dans l’eau glacée. Avant cuisson, percez délicatement la base large de la coquille. Le jaune reste coulant, à déguster au petit-déjeuner ou en collation.
🥄 1 min.
🔥 3 min.
🍽️ 1 oeuf
Ingrédients
Étapes
Recommandations
Accompagnement
Œuf mollet
Un œuf mollet cuit six minutes à partir d’une eau déjà bouillante, puis refroidi dans l’eau glacée. Un jaune crémeux pour compléter une salade ou un repas.
Accompagnement
Oeuf Poché
Un œuf poché en trois minutes dans une eau à peine frémissante, additionnée de vinaigre blanc. Faites-le glisser d’un petit bol pour préserver sa forme.
Déjeuner
Crêpes Fines
Des crêpes fines à la vanille, cuites à la poêle beurrée et servies avec petits fruits et sirop d’érable. La recette donne environ dix crêpes.
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