La soupe tonkinoise est un plat emblématique du Vietnam, riche et réconfortant.
Cette soupe parfumée mélange un bouillon savoureux, infusé d'épices comme l'anis étoilé et le clou de girofle, avec des nouilles de riz délicates et de fines tranches de boeuf.
Garnie de champignons, de fèves germées, d'oignons verts, de coriandre fraîche et accompagnée d'un quartier de lime, elle offre un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité.
🥄 20 min.
🔥 20 min.
🍽️ 5 portions
Ingrédients
Aromates
Bouillon
Garnitures (au choix)
Étapes
Bouillon
Vermicelles
Service
🔥
Le bouillon doit absolument être bouillant si on veut que la viande cuise.
