Plat principal
Ramen au poulet, cari et lait de coco
Un ramen au poulet et au lait de coco, parfumé d’une pâte de cari maison. Œuf mollet, bok choy et légumes croquants complètent ces deux grands bols.
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Ramen Crémeux au Curry Rouge
Ces ramen crémeux au curry rouge associent tofu émietté doré et brocoli rôti à une sauce au lait de coco, gingembre et lime. Les nouilles sont enrobées de sauce dans la poêle.
Garder de l’eau pour détendre la sauce
Un peu d’eau de cuisson des nouilles ajuste la consistance si nécessaire. Oignons verts et graines de sésame apportent la touche finale, avec un œuf mollet coupé en deux pour chaque portion.
🥄 20 min.
🔥 20 min.
🍽️ 4 portions
Ingrédients
Base
Nouilles et garnitures
Étapes
Légumes
Sauce
💧
Prélever 1+½ t d'eau de cuisson.
Service
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Plat principal
Ramen Cheapette à l’œuf et au fromage
Le ramen Cheapette cuit dans un bouillon de poulet au fromage et au beurre. Un œuf ajouté hors du feu et des légumes au choix complètent le bol.
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Soupe Thaï aux Champignons et Tofu
Une soupe thaïe aux shiitakes et au tofu, dans un bouillon de poulet au lait de coco. Gingembre, curry rouge et lime donnent du relief à chaque bol.
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Soupe tonkinoise au bœuf et aux nouilles de riz
Une soupe tonkinoise au bœuf finement tranché et aux nouilles de riz. Le bouillon de poulet s’aromatise au gingembre, à l’anis étoilé et au clou de girofle.
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