Name: Soupe Thaï aux Champignons et Tofu
Ingredients: 2 Échalotes françaises, émincées; 8 Gousses d'ail, hachées; 2 c.S. Gingembre, haché; 3 Petits piments asiatiques, hachés; 4 c.S. Sauce soja; 2 c.S. Vinaigre de riz; 2 c.S. Pâte de curry rouge thaï; 2 L Bouillon de poulet; 800 ml Lait de coco; 2 c.S. Sucre brun; Jus de 2 Limes; 400 g Champignons shiitake; 300 g Tofu ferme, en dés; Oignons verts, émincés; Coriandre fraîche, ciselée; Huile pimentée thaï; Sel & Poivre

2

Échalotes françaises, émincées

8

Gousses d'ail, hachées

2 c.S.

Gingembre, haché

3

Petits piments asiatiques, hachés

4 c.S.

Sauce soja

2 c.S.

Vinaigre de riz

2 c.S.

Pâte de curry rouge thaï

2 L

Bouillon de poulet

800 ml

Lait de coco

2 c.S.

Sucre brun

Jus de 2

Limes

400 g

Champignons shiitake

300 g

Tofu ferme, en dés

Oignons verts, émincés

Coriandre fraîche, ciselée

Huile pimentée thaï

Sel & Poivre