Recettes | Kévin St-Amand

Des recettes pensées pour les cerveaux avec plusieurs onglets ouverts.

Ghee

Ghee

Ce ghee maison se prépare avec un seul ingrédient : le beurre. Il chauffe à feu bas-moyen jusqu’à ce que les solides au fond de la casserole dorent, puis il est filtré dans un tamis tapissé de papier essuie-tout. Cette préparation donne environ 200 g de beurre clarifié au goût de noisette. Conservez-le au réfrigérateur.

🥄 2 min. 🔥 10 min. 🍽️ ±200 g

Ingrédients

225 g Beurre, en cubes

Étapes

Dans une casserole à feu bas-moyen, chauffer le environ , ou jusqu'à ce que le fond de la casserole soit doré.

Dans un tamis tapissé de papier essuie-tout, transvider le beurre fondu, puis le conserver au frigo.

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