Des recettes pensées pour les cerveaux avec plusieurs onglets ouverts.

Mac & Cheese

Name: Mac & Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 à 6 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: 350 g Macaronis; 2 c.S. Farine; ½ c.T. Moutarde sèche; ¼ c.T. Poudre d'oignon; ¼ c.T. Poudre d'ail; 100 g (1 t) Cheddar orange fort, râpé; 100 g (1 t) Havarti, râpé; 100 g (½ t) Velveeta, en cubes; 2 c.S. Beurre; 1 canne (354 ml) Lait évaporé; 1 t Bouillon de poulet; 200 g (2 t) Cheddar orange fort, râpé; 100 g (1 t) Havarti, râpé

Ce mac and cheese enrobe les macaronis d’une sauce au cheddar fort, au havarti et au Velveeta. Le lait évaporé et le bouillon de poulet forment la base, relevée de moutarde sèche, d’ail et d’oignon en poudre.

Sauce fondante et dessus gratiné

Les fromages de la sauce fondent hors du feu avant l’ajout des pâtes al dente. Une seconde couche de cheddar et de havarti dore ensuite sous le gril, dans un grand plat ou des ramequins.

🥄 15 min. 🔥 20 min. 🍽️ 4 à 6 portions

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Pâtes Alfredo au poulet et aux champignons

45 min

Plat principal

Pâtes Alfredo au poulet et aux champignons

Des fettuccines Alfredo au poulet et aux champignons, enrobées de crème et de parmesan. Un peu d’eau de cuisson aide à lier la sauce aux pâtes.

45 min

Plat principal

Pâtes Carbonara

Des spaghettis carbonara à la pancetta, aux jaunes d’œufs et aux deux fromages. La sauce se mélange hors du feu avec l’eau des pâtes, sans crème.

40 min

Plat principal

Cannellonis Épinards & Ricotta

Des cannellonis farcis aux épinards, à la ricotta et au parmesan, gratinés sous une sauce tomate. Une farce crémeuse relevée de muscade et de cayenne.

90 min

Plat principal

Pâtes Fraîches

Une pâte fraîche aux œufs et aux jaunes d’œufs, pétrie puis reposée avant le laminoir. Préparez une base maison à étaler pour des fettuccines.

Mac & Cheese

Sauce fondante et dessus gratiné

Ingrédients

Épices

Sauce

Gratin

Étapes

Préparation

Sauce

Cuisson

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