Recettes
| Kévin St-Amand
🍲
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Mac & Cheese
Ingrédients
350 g
Macaronis
Épices
2 c.S.
Farine
½ c.T.
Moutarde sèche
¼ c.T.
Poudre d'oignon
¼ c.T.
Poudre d'ail
Sauce
100 g (1 t)
Cheddar orange fort, râpé
100 g (1 t)
Havarti, râpé
100 g (½ t)
Velveeta, en cubes
2 c.S.
Beurre
1 canne (354 ml)
Lait évaporé
1 t
Bouillon de poulet
Gratin
200 g (2 t)
Cheddar orange fort, râpé
100 g (1 t)
Havarti, râpé
Étapes
Préparation
1.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les
macaronis
350 g
Macaronis
al dente. Égoutter, ajouter un peu d'
huile d'olive
et réserver.
2.
Dans un petit bol, mélanger les épices.
3.
Dans un moyen bol, mélanger
100 g de cheddar
100 g (1 t)
Cheddar orange fort, râpé
,
100 g d'havarti
100 g (1 t)
Havarti, râpé
et les
cubes de Velveeta
100 g (½ t)
Velveeta, en cubes
.
4.
Dans un autre moyen bol, mélanger
200 g de cheddar
100 g (1 t)
Cheddar orange fort, râpé
et
100 g d'havarti
100 g (1 t)
Havarti, râpé
.
Sauce
5.
Dans une casserole à feu moyen, fondre le
beurre
2 c.S.
Beurre
. Ajouter les
épices
et cuire
1 minute
en remuant au fouet.
6.
Ajouter le
lait évaporé
1 canne (354 ml)
Lait évaporé
, le
bouillon
1 t
Bouillon de poulet
et porter à
ébullition
en remuant.
Retirer du feu
.
7.
Incorporer le mélange de
100 g de cheddar
,
100 g d'havarti
et le
Velveeta
. Bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
8.
Ajouter les
pâtes
. Réchauffer
2 minutes
en remuant pour bien les enrober de la sauce.
Saler légèrement
et
poivrer généreusement
.
Cuisson
9.
Préchauffer le four à
broil
.
10.
Beurrer un grand plat de cuisson ou des ramequins et y répartir le mélange. Parsemer du
reste des fromages
.
11.
Cuire au four
5 minutes
ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
