Pâtes Alfredo

Name: Pâtes Alfredo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: Champignons, en quartiers; 100 g (1 t) Parmigiano-Reggiano; 200 ml (210 g) Crème à cuisson 35%; 30 g (2 c.S.) Beurre; 2 Poitrines de poulet, en lanières (petites); 2 Gousses d'ail, hachées; 400 g Fettuccines (fraîches); 350 g Fettuccines (sèches); Persil, ciselé

Les Pâtes Alfredo sont l’incarnation du confort et de la richesse de la cuisine italienne.

Avec leur sauce crémeuse à base de Parmigiano-Reggiano et de crème, elles enveloppent chaque bouchée de douceur et de saveurs intenses.

Les morceaux de poulet dorés ajoutent une texture tendre et un goût légèrement caramélisé, tandis que les champignons sautés apportent une note terreuse et délicate.

🥄 15 min. 🔥 30 min. 🍽️ 4 portions

Ingrédients

Champignons, en quartiers

100 g (1 t)

Parmigiano-Reggiano

200 ml (210 g)

Crème à cuisson 35%

30 g (2 c.S.)

Beurre

Poitrines de poulet, en lanières (petites)

Gousses d'ail, hachées

400 g

Fettuccines (fraîches)

-ou-

350 g

Fettuccines (sèches)

Persil, ciselé

Étapes

Préparation

1. Cuire les dans un peu de beurre. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger le , la et .

Cuisson

3. Dans une grande poêle, dorer les dans un peu de beurre.

4. Ajouter l' et cuire 1 minute.

5. Dans une casserole d'eau bouillante modérément salée, cuire les fettuccines.

💧 Prélever 1+½ t d'eau de cuisson.

6. Dans la poêle, ajouter le mélange de fromage. Porter à ébullition.

7. Ajouter les pâtes, le poulet et un peu d'eau de cuisson. Saler et poivrer.

8. Servir avec les champignons et du .