Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 6 à 8 portions
Cuisine: Français
Ingredients: ½ t Lait d'amande au chocolat; 260 g (1+½ t) Pépite de chocolat noir; 5 Blanc d'oeuf; 2 c.S. Sucre; Crème fouettée; Noisettes, tranchée en deux; Fleurs comestibles; Petits fruits

Préparée avec du lait d’amande au chocolat pour une touche de légèreté, et enrichie de pépites de chocolat noir pour une intensité chocolatée, cette recette équilibre douceur et caractère.

Les blancs d'oeufs fouettés créent une texture aérienne, tandis que le mélange délicat des ingrédients garantit une homogénéité parfaite.

Facile à personnaliser, cette mousse se pare de décorations telles que crème fouettée, noisettes croquantes, fleurs comestibles ou petits fruits, pour une présentation éblouissante.

🥄 15 min. 🔥 120 min. 🍽️ 6 à 8 portions

Ingrédients

½ t

Lait d'amande au chocolat

260 g (1+½ t)

Pépite de chocolat noir

Blanc d'oeuf

2 c.S.

Sucre

Décorations

Crème fouettée

Noisettes, tranchée en deux

Fleurs comestibles

Petits fruits

Étapes

1. Dans un chaudron, à feu moyen, faire chauffer le .

2. Retirer du feu, puis ajouter les .

3. Laisser reposer pendant 1 minute, puis fouetter afin d'obtenir une texture lisse et homogène. Réserver.

4. Au batteur électrique, fouetter les et le environ 5 minutes, ou jusqu'à l'obtention de pics fermes.

5. Ajouter le mélange de chocolat en 2 fois en remuant avec une spatule.

6. Verser dans 6 à 8 jolis petits pots, puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

7. Servir avec des décorations au choix.