Plat principal
Pizzas Pochettes
Des pizzas pochettes maison farcies de fromage et de sauce, repliées en chaussons puis dorées au four. La bordure se soude avec un peu de lait.
Rechercher une recette
Retour aux recettes
Pâte à Pizza
Cette pâte à pizza maison propose deux liquides au choix : l’eau tiède ou la bière tiède. L’huile d’olive et le miel complètent la farine, la levure instantanée et le sel.
Pétrir et laisser lever
Après environ six minutes de pétrissage, la pâte repose une heure dans un bol huilé, dans un endroit tiède et humide. Elle se divise ensuite en quatre parts. Cette pâte sert aussi à préparer les pizzas pochettes.
🥄 1h10m
🔥 0 min.
🍽️ 4 pâtes
Ingrédients
Liquide
Étapes
Mélanger les ingrédients secs
Façonnage
Recommandations
Sauce
Sauce à Pizza aux Tomates
Une sauce à pizza aux herbes séchées, mijotée à partir de sauce tomate en conserve. Laissez-la épaissir doucement avant de garnir vos pizzas maison.
Sauce
Sauce à Pizza Pochette
Une sauce au chorizo et aux légumes pour garnir les pizzas pochettes. La tomate mijote avant l’ajout des oignons, poivrons et champignons poêlés.
Plat principal
Gnocchis de pommes de terre maison
Préparez une pâte à gnocchis avec des pommes de terre Russet, puis façonnez les rouleaux et leurs stries. La fourchette suffit pour les strier à la main.
© 2026 Québec | Kévin St-Amand | ☁️
|