Apéritif
Bruschetta aux tomates et au basilic
Une bruschetta aux tomates fraîches et au basilic, relevée d’échalote et de balsamique. Préparez la garniture sans cuisson et servez avec des croûtons salés.
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Réduction de Vinaigre Balsamique
Cette réduction de vinaigre balsamique est enrichie de beurre et sucrée au sirop d’érable ou au miel, au choix. Elle cuit environ dix minutes à feu moyen, jusqu’à napper le dos d’une cuillère. Elle donne environ 120 ml pour des viandes, légumes, fraises, glace à la vanille ou les brochettes de bocconcini et tomates.
🥄 0 min.
🔥 10 min.
🍽️ ±120 ml
Ingrédients
Étapes
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Bâtonnets de mozzarella au four
Des bâtonnets de mozzarella au four, doublement panés aux herbes de Provence. Une croûte croustillante, un cœur fondant et environ 8 minutes de cuisson.
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Mini Brochettes de Bocconcinis & Tomates
Douze mini-brochettes de bocconcini, tomate cerise et basilic, nappées de réduction balsamique. Les graines de sésame ajoutent une touche croquante.
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Bouchées d'Endives aux Pommes
Des feuilles d’endive garnies de pomme verte et de chèvre, relevées de vinaigre de cidre et d’érable. Des bouchées croquantes à assembler sans cuisson.
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