Apéritif
Bruschetta aux tomates et au basilic
Une bruschetta aux tomates fraîches et au basilic, relevée d’échalote et de balsamique. Préparez la garniture sans cuisson et servez avec des croûtons salés.
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Bâtonnets de mozzarella au four
Ces bâtonnets de mozzarella au four enveloppent le fromage d’une double panure aux herbes de Provence. La farine, l’œuf et la chapelure forment une croûte autour du cœur fondant.
Double panure et cuisson courte
Les bâtonnets passent deux fois dans l’œuf et la chapelure avant de cuire environ 8 minutes sur une plaque, en les retournant à mi-cuisson. Servez-les avec la mayonnaise à la harissa ou un peu de jus de lime.
🥄 10 min.
🔥 8 min.
🍽️ 250 g de fromage
Ingrédients
Étapes
Recommandations
Sauce
Réduction de Vinaigre Balsamique
Une réduction balsamique au beurre, adoucie à l’érable ou au miel. Laissez-la épaissir jusqu’à napper le dos d’une cuillère, puis utilisez-la en filet.
Apéritif
Bocconcini Tandoori
Des bocconcinis marinés au yogourt, à la lime et aux épices tandoori. Une préparation sans cuisson à laisser mariner au moins une heure avant de servir.
Apéritif
Bouchées d'Endives aux Pommes
Des feuilles d’endive garnies de pomme verte et de chèvre, relevées de vinaigre de cidre et d’érable. Des bouchées croquantes à assembler sans cuisson.
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