Salade Grecque

Name: Salade Grecque
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Grec
Ingredients: 1 t Quinoa; 2 t Eau; 3 c.S. Huile d’olive; 2 c.S. Jus de citron; 2 c.S. Olives noires dénoyautées, hachées; 2 c.S. Persil plat, ciselé; 1 c.T. Sirop d'érable; 1 c.T. Moutarde de Dijon; 1 c.T. Origan séché; ½ t Oignon rouge, émincé finement; 4 Tomates, coupées en cubes; 1 Concombre anglais, en cubes; 1 Poivron jaune, en cubes; 200 g Fromage feta, en dés

Une salade fraîche et croquante composée de tomates, de concombre anglais, de poivron jaune, de feta et d’oignon rouge, le tout enrobé d’une vinaigrette au citron, à l’huile d’olive, aux olives noires, au persil et à l’origan.

🥄 15 min. 🔥 0 min. 🍽️ 4 portions

Étapes

Quinoa

1. Dans une casserole, ajouter le et l'.

2. Porter à ébulition et cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa ne soit plus trop croquant.

Vinaigrette

3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet. Réserver.

Salade

4. Dans un petit bol d'eau, ajouter l' et le laisser baigner 5 minutes pour l'adoucir, puis drainer.

5. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la salade et bien mélanger. Saler et poivrer.

6. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

🧐 Ajouter la vinaigrette seulement au moment de servir, sinon les légumes seront moins charmant.

Salade Grecque

Ingrédients

Quinoa

Vinaigrette

Salade

Étapes

Quinoa

Vinaigrette

Salade