Recettes | Kévin St-Amand

Des recettes conçues pour rester simples, même quand votre tête ne l’est pas.

Sauce Oignon & Ciboulette

Sauce Oignon & Ciboulette

Cette sauce oignon et ciboulette mêle la douceur des oignons caramélisés à une base de mayonnaise, ketchup et Worcestershire. Les cornichons à l’aneth ajoutent une note acidulée.

Caramélisation puis repos

Les oignons cuisent environ 40 minutes jusqu’à être bien foncés. Ils rejoignent la sauce, qui repose ensuite une heure au réfrigérateur. Servez-la avec des hamburgers, des sandwichs ou des frites, pour environ six portions.

🥄 10 min. 🔥 40 min. 🍽️ 6 portions

Recommandations

Sauce façon Big Mac maison

Sauce façon Big Mac maison

Une sauce façon Big Mac à la mayonnaise, aux cornichons et à la relish. Laissez-la reposer au frais une heure avant de garnir vos hamburgers.

Sauce à Pizza aux Tomates

Sauce à Pizza aux Tomates

Une sauce à pizza aux herbes séchées, mijotée à partir de sauce tomate en conserve. Laissez-la épaissir doucement avant de garnir vos pizzas maison.

Sauce à Pizza Pochette

Sauce à Pizza Pochette

Une sauce au chorizo et aux légumes pour garnir les pizzas pochettes. La tomate mijote avant l’ajout des oignons, poivrons et champignons poêlés.

Sloppy Joes

Sloppy Joes

Une garniture de Sloppy Joes au bœuf haché et au poivron, mijotée dans une sauce douce et relevée. Servez avec du fromage râpé au goût.