Tajine de Poulet, Merguez & Abricots

Name: Tajine de Poulet, Merguez & Abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 à 5 portions
Cuisine: Marocain
Ingredients: 340 g Hauts de cuisses de poulet, en cubes; 340 g Saucisses merguez; 2 Oignons, en quartiers; 2 Gousses d'ail, hachée; 1 c.T. Poudre de cari; ¼ c.T. Graines de fenouil, concassées; 3 c.S. Huile d'olive; ¼ t Abricots séchés, en dés; 2 Courgettes, en rubans; 1 Citron, en quartiers; Coriandre

Ce tajine combine la tendreté des hauts de cuisses de poulet et le caractère relevé des merguez avec une touche sucrée grâce aux abricots séchés.

Les courgettes en rubans ajoutent une texture légère et une note végétale, tandis que la poudre de cari et les graines de fenouil apportent des arômes chaleureux et épicés.

🥄 15 min. 🔥 30 min. 🍽️ 4 à 5 portions

Étapes

Préparation

1. Préchauffer le four à 425°F.

2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

3. Dans un bol, mélanger le , les , les , l', la et le avec 2 c.S. d'huile.

Cuisson

4. Cuire au four 25 minutes en remuant à mi-cuisson.

5. Ajouter les au mélange, et répartir les sur la viande avec un filet d'huile.

6. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer.

Service

7. Servir avec les et garnir de .

Tajine de Poulet, Merguez & Abricots

Ingrédients

Garnitures

Étapes

Préparation

Cuisson

Service