Protéines
1.
Dans un grand bol, mélanger les carottes3 Carotte, en grosses rondelles et les brocolis1 Brocoli, coupé en petits bouquets avec un peu d'huile. Saler et poivrer .
2.
Préchauffer le four à 400 °F . Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis y déposer les légumes. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement rôtis .
3.
Dans un grand bol, mélanger le tofu250 g Tofu, coupé en cubes , le tempeh250 g Tempeh, coupé en cubes et le seitan250 g Seitan, coupé en cubes avec la féculeFécule de maïs . Secouer légèrement pour retirer le surplus, puis déposer les cubes sur une assiette.
4.
Une fois les légumes rôtis, les réserver dans un bol. Ajouter les protéines sur la plaque, puis cuire une dizaine de minutes , jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur. Les réserver dans le même bol que les légumes.
Sauce
5.
Dans un petit bol, délayer la fécule1 c.T. Fécule de maïs avec un peu d'eau .
6.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au fouet. Ajouter le mélange de fécule et réserver.
Sauté
7.
Dans une poêle, faire revenir les oignons verts3 Oignon vert , l’ail2 Gousse d'ail, hachée et le gingembre1 c.T. Gingembre frais, haché pendant 1 à 2 minutes .
8.
Incorporer les légumes , les protéines , et la sauce et porter à ébullition. Cuire encore 2 minutes afin de le réchauffer et de bien tout enrober.
Service
9.
Servir le général tao sur un peu de riz basmatiRiz basmati . Garnir de coriandreCoriandre hachée , graines de sésameGraines de sésame , et de jus de limeJus de lime .
