Plat principal
Patates Douces Farcies au Tempeh
Des patates douces rôties, garnies de tempeh au garam masala et nappées de tahini. Le citron, le miel et les herbes apportent un contraste à la farce.
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Tofu Général Tao au tempeh et au seitan
Ce tofu Général Tao réunit trois ingrédients : tofu, tempeh et seitan. Enrobés de fécule de maïs, ils passent au four pour devenir croustillants avant de rejoindre une sauce sucrée et relevée à l’érable, au soya et au sambal oelek.
Du four à la poêle
Les carottes et le brocoli rôtissent d’abord, puis le tofu, le tempeh et le seitan prennent leur place sur la plaque. Le tout est ensuite réuni dans la poêle avec ail, gingembre, oignons verts et sauce. Servez sur du riz basmati avec coriandre, sésame et lime.
🥄 35 min.
🔥 35 min.
🍽️ 4 portions
Ingrédients
Légumes
Protéines
Sauce
Sauté
Garnitures
Étapes
Légumes
Protéines
Sauce
Sauté
Service
Recommandations
Accompagnement
Galettes de Patates Douces
Des galettes de patate douce et tofu à la feta, dorées à la poêle puis finies au four. Coriandre et cayenne parfument ces seize petites galettes.
Plat principal
Ramen Crémeux au Curry Rouge
Des ramen au curry rouge et au lait de coco, avec tofu émietté doré et brocoli rôti. La sauce enrobe les nouilles, servies avec un œuf mollet.
Plat principal
Cannellonis Épinards & Ricotta
Des cannellonis farcis aux épinards, à la ricotta et au parmesan, gratinés sous une sauce tomate. Une farce crémeuse relevée de muscade et de cayenne.
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