Patates Douces Farcies au Tempeh

Name: Patates Douces Farcies au Tempeh
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: végétarien
Ingredients: 3 Patate douce, non pelée, coupée en deux sur la longueur; 240 g Tempeh, coupé en dés; 1 Oignon, haché; 2 c.S. Huile d'olive; 1 c.S. Jus de citron; 1 c.S. Miel; 1 c.T. Garam masala; 15 g Coriandre, ciselée; 10 g Ciboulette, ciselée; 1 Échalote française, émincée; 1 c.S. Huile d'olive; 1 c.S. Jus de citron; 1 Part Tahini

Les Patates Douces Farcies au Tempeh sont un véritable délice végétarien, mariant la douceur naturelle des patates douces à la richesse savoureuse du tempeh.

Cette recette propose une farce délicieusement relevée grâce au garam masala, équilibrée par une touche de miel et de jus de citron.

Simple à préparer, cette recette est idéale pour un dîner sain et satisfaisant.

🥄 15 min. 🔥 40 min. 🍽️ 3 portions

Étapes

Tahini

1. Préparer 1 part de [tahini]▶.

Patates

2. Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

3. Enrober légèrement les d'huile. Saler et poivrer.

4. Placer les patates face coupée sur la plaque. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Farce

5. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le et l' dans l'huile.

6. Ajouter le , le et le . Poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.

7. Dans un bol, mélanger toutes les garnitures.

Mise en place

8. Dans des assiettes, répartir les patates face coupée vers le haut. Garnir du mélange de tempeh. Napper de la sauce tahini et ajouter la garniture.

Patates Douces Farcies au Tempeh

Ingrédients

Garnitures

Tahini

Étapes

Tahini

Patates

Farce

Mise en place