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Ingrédients

Dumplings

450 g

Porc haché, maigre

±40 g (séché)

Champignon, réhydraté et haché

Oignon vert, haché

2 morceaux

Gingembre frais, haché

Gousse d'ail, hachée

2 c.S.

Sauce soya

1 c.T.

Huile de sésame

Sauces

[Sauce aux Arachides]

[Sauce à Dumpling (Soya)]

Étapes

Stuffing

1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients des dumplings.

2. Façonner les dumplings.

🏜️ Utiliser une serviette humide pour couvrir les dumplings afin qu'il ne sèche pas.

3. Congeler si désiré.

Cuisson

4. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire quelques dumplings à la fois jusqu'à ce qu'ils soient al dente, soit de 2 à 3 minutes. (Un peu plus longtemps si congelé.)

5. Égoutter et réserver sur une plaque huilée.

🧱 Ne pas mettre trop de dumplings à la fois dans la poêle, sinon ce sera impossible de les tourner.

6. Dorer la moitié des dumplings à la fois dans de l'huile, de chaque côté.