Plat principal
Dumplings au boeuf
Des dumplings au bœuf, échalote et gingembre, pochés puis dorés à la poêle. Servez-les avec une sauce aux arachides ou une sauce au soya maison.
Rechercher une recette
Retour aux recettes
Dumplings au porc
Ces dumplings au porc associent champignons réhydratés, oignons verts, ail et gingembre. La sauce soya et l’huile de sésame assaisonnent la farce.
Pochés puis dorés
Après façonnage, les dumplings cuisent dans l’eau bouillante avant de dorer à la poêle. Gardez les pièces façonnées sous une serviette humide ; vous pouvez aussi les congeler avant cuisson. Accompagnez-les d’une sauce au soya ou d’une sauce aux arachides.
🥄 30 min.
🔥 10 min.
🍽️ ±50 dumplings
Ingrédients
Dumplings
Sauces
Étapes
Farce
🏜️
Utiliser une serviette humide pour couvrir les dumplings afin qu'ils ne sèchent pas.
Congeler à cette étape si vous le souhaitez.
Cuisson
🧱
Ne pas mettre trop de dumplings à la fois dans la poêle, sinon ce sera impossible de les tourner.
Recommandations
Plat principal
Ramen au poulet, cari et lait de coco
Un ramen au poulet et au lait de coco, parfumé d’une pâte de cari maison. Œuf mollet, bok choy et légumes croquants complètent ces deux grands bols.
Plat principal
Ramen Cheapette à l’œuf et au fromage
Le ramen Cheapette cuit dans un bouillon de poulet au fromage et au beurre. Un œuf ajouté hors du feu et des légumes au choix complètent le bol.
Plat principal
Ramen Crémeux au Curry Rouge
Des ramen au curry rouge et au lait de coco, avec tofu émietté doré et brocoli rôti. La sauce enrobe les nouilles, servies avec un œuf mollet.
© 2026 Québec | Kévin St-Amand | ☁️
|