Cocktail
Champs-Élysées
Le cocktail Champs-Élysées marie cognac et Chartreuse verte avec une note de citron. Brassé sur glace, il se sert filtré en coupe avec un zeste de citron.
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Vin Chaud à Cédric
Le vin chaud de Cédric associe vin rouge, clémentine, citron et lime à un mélange de cannelle, girofle, muscade, laurier et vanille. L’anis étoilé rejoint la préparation en fin de cuisson.
Commencer par un sirop épicé
Une petite quantité de vin chauffe avec le sucre, les agrumes et les épices, puis réduit en sirop épais. Le reste du vin est ajouté ensuite et réchauffé à feu doux. Cette préparation donne six portions à servir chaudes.
🥄 10 min.
🔥 30 min.
🍽️ 6 portions
Ingrédients
Étapes
Recommandations
Cocktail
Carajillo froid au Licor 43
Un carajillo froid à parts égales d’espresso et de Licor 43, brassé avec des glaçons. Le café bien refroidi préserve la glace au moment du mélange.
Cocktail
Gypsy Eyes
Le Gypsy Eyes associe gin, Aperol et agrumes dans une coupe rincée à la Chartreuse verte. Un cocktail acidulé et amer, servi filtré sans garniture.
Cocktail
Aperol Spritz
Un Aperol Spritz pétillant et légèrement amer, dosé en 3-2-1 avec du Prosecco sec. À préparer directement sur glace et à garnir d’une tranche d’orange.
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