Pasta ai Carciofi

Name: Pasta ai Carciofi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 lattina Cuori di carciofo, a quarti; 1 grande Scalogno, affettato; 4 Spicchi d'aglio, tritati; 280 g Spinaci, tritati grossolanamente; ½ t Panna da cucina 35%; 1 c.S. Succo di limone; 280 g Pasta, a scelta; 60 g Parmigiano, grattugiato; Parmigiano, grattugiato; Pinoli; Scorza di limone

Pasta ai carciofi servita con una salsa cremosa e vellutata.

Gli spinaci aggiungono una nota fresca, mentre il parmigiano esalta la ricchezza del piatto.

Il limone dona una leggera acidità che bilancia perfettamente i sapori.

Facile e veloce da preparare, questa ricetta è ideale per un pasto saporito in settimana.

🥄 10 min. 🔥 20 min. 🍽️ 4 porzioni

Passaggi

Carciofi

1. Preriscaldare il forno a 400°F.

2. Utilizzando un tovagliolo di carta, asciugare bene i e disporli su una teglia da forno.

Salsa

3. In una padella grande, scaldare un po' d'olio e soffriggere lo fino a renderlo traslucido.

4. Aggiungere l' e continuare la cottura per 1 minuto.

5. Incorporare gli e cuocere fino a quando saranno leggermente appassiti e ridotti.

6. Aggiungere la e il , quindi lasciare sobbollire a fuoco basso per 3 minuti per legare la salsa.

Pasta

7. Cuocere la in una pentola con acqua bollente salata.

💧 Conservare 1+½ t di acqua di cottura.

Servizio

8. Aggiungere la pasta e il alla salsa, quindi mescolare bene.

9. Servire e guarnire con , e .