Piatto Principale
Impasto per Pizza
Impasto per pizza con acqua o birra, olio d’oliva e miele. Lavora la pasta, lascia lievitare un’ora e dividi in quattro porzioni da stendere.
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Pizze a Tasca
Queste pizze a tasca racchiudono formaggio grattugiato e salsa per pizze a tasca in dischi di impasto per pizza. Si ottengono sedici pezzi.
Chiudere e dorare
Inumidisci i bordi con latte prima di ripiegarli e premerli insieme. Spennella anche le tasche con latte, poi cuoci per circa venti minuti. Tieni l’impasto in attesa sotto un panno umido durante l’assemblaggio.
🥄 40 min.
🔥 20 min.
🍽️ 16 tasche
Ingredienti
Passaggi
Puoi congelare metà della [salsa per pizza a tasca] per un uso futuro se non vuoi raddoppiare l'impasto.
Formazione
⛱️
Conservare i pezzi rimanenti sotto un panno leggermente umido mentre si preparano le pizze.
Si congela molto bene in questa fase.
Consigli
Salsa
Salsa di Pomodoro per Pizza
Salsa per pizza alle erbe secche, preparata da salsa di pomodoro in conserva. Lasciala addensare dolcemente prima di condire le pizze fatte in casa.
Salsa
Salsa per Pizza Tascabile
Salsa al chorizo e verdure per farcire le pizze a tasca. Cuoci la base di pomodoro prima di aggiungere cipolla, peperone e funghi saltati a parte.
Piatto principale
Pasta Fresca
Pasta fresca arricchita con uova intere e tuorli, lavorata e lasciata riposare prima della sfogliatrice. Una base casalinga da stendere per le fettuccine.
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