Salsa per Pizza Tascabile

Name: Salsa per Pizza Tascabile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1.2 L
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Chorizo, a dadini piccoli; 4 Spicchi d'aglio, tritati; 4 c.S. Concentrato di pomodoro; 4 c.N. Zucchero di canna; 2 c.N. Aceto di vino rosso; 1 lattina (796 ml) Pomodori a dadini; 3 Cipolla, tritata; 1 Peperone verde, a dadini piccoli; 227 g Funghi, tritati

Una salsa ricca e saporita per pizze tascabili, dove i sapori affumicati del chorizo si abbinano perfettamente alla dolcezza dello zucchero di canna e all'acidità dei pomodori.

Arricchita con aglio, cipolle, peperoni verdi e funghi, questa salsa fatta in casa è robusta e ben equilibrata.

🥄 15 min. 🔥 30 min. 🍽️ 1.2 L

Ingredienti

500 g

Chorizo, a dadini piccoli

Spicchi d'aglio, tritati

4 c.S.

Concentrato di pomodoro

4 c.N.

Zucchero di canna

2 c.N.

Aceto di vino rosso

1 lattina (796 ml)

Pomodori a dadini

Cipolla, tritata

Peperone verde, a dadini piccoli

227 g

Funghi, tritati

Passaggi

Congelare metà (890 g) della salsa o raddoppiare la ricetta dell'impasto se si preparano [pizze tascabili]▶.

Salsa

1. In una casseruola, rosolare il e l' per circa 2 minuti.

2. Aggiungere il , lo , l' e cuocere per circa 4 minuti.

3. Aggiungere i e portare a ebollizione. Far sobbollire per circa 20 minuti.

4. Nel frattempo, in una padella, ammorbidire la , il e i .

5. Versare le verdure nella salsa, mescolare bene e lasciar intiepidire.