Ricette | Kévin St-Amand

Ricette chiare, anche quando la concentrazione lo è meno.

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Vin Brulé di Cédric

Vin Brulé di Cédric
Il vin brulé di Cédric abbina vino rosso, clementina, limone e lime a cannella, chiodi di garofano, noce moscata, alloro e vaniglia. L’anice stellato si aggiunge verso la fine.

Iniziare con uno sciroppo speziato

Una piccola quantità di vino scalda con zucchero, agrumi e spezie, poi si riduce in uno sciroppo denso. Si aggiunge quindi il vino restante, da scaldare a fuoco basso. La ricetta dà sei porzioni da servire calde.
🥄 10 min. 🔥 30 min. 🍽️ 6 porzioni

Ingredienti

Passaggi