Ricette per chi ha già tre cose sul fuoco.

Zuppa tonchinese con manzo e noodles di riso

Name: Zuppa tonchinese con manzo e noodles di riso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 1 Cipolla, affettata; 1 Cucchiaio Zenzero, tritato; 3 Spicchi d'aglio, tritati; 3 - 4 Peperoncini, tritati; 2 L Brodo di pollo; 2 Cucchiaio Salsa di pesce; 2 Anice stellato; 2 Chiodi di garofano; 225 g Noodles di riso; 340 g Carne a fettine sottili; 75 g (½ Tazza) Funghi bianchi, affettati; 1 per persona Ravanello, affettato; Cavolo nero sbollentato; Germogli di soia; Cipollotto, affettato; Coriandolo, tritato; Spicchio di lime

Questa zuppa tonchinese abbina noodles di riso e manzo da fondue tagliato a fettine molto sottili. Cipolla, zenzero, aglio, anice stellato e chiodi di garofano profumano il brodo di pollo, con l’aggiunta di salsa di pesce.

Comporre le ciotole al momento

Prepara i noodles separatamente e distribuiscili nelle ciotole con il manzo. Versa il brodo bollente sulla carne appena prima di servire. Completa con funghi, ravanelli, kale sbollentato, germogli, erbe e lime.

🥄 20 min. 🔥 20 min. 🍽️ 5 porzioni

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