Zuppa Tonchinese

Name: Zuppa Tonchinese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 1 Cipolla, affettata; 1 Cucchiaio Zenzero, tritato; 3 Spicchi d'aglio, tritati; 3–4 Peperoncini, tritati; 2 L Brodo di pollo; 2 Cucchiaio Salsa di pesce; 2 Anice stellato; 2 Chiodi di garofano; 225 g Noodles di riso; 340 g Carne a fettine sottili; 75 g (½ Tazza) Funghi bianchi, affettati; 1 per persona Ravanello, affettato; Cavolo nero sbollentato; Germogli di soia; Cipollotto, affettato; Coriandolo, tritato; Spicchio di lime

La zuppa tonchinese è un piatto iconico del Vietnam, ricco e confortante.

Questa zuppa profumata combina un brodo saporito infuso con spezie come anice stellato e chiodi di garofano, con delicati noodles di riso e fettine sottili di carne.

Guarnita con funghi, germogli di soia, cipollotto, coriandolo fresco e servita con uno spicchio di lime, offre un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità.

🥄 20 min. 🔥 20 min. 🍽️ 5 porzioni

Zuppa Tonchinese

Ingredienti

Aromatici

Brodo

Topping (opzionale)

Passaggi

Brodo

Noodles

Servizio