Aderezo para Espárragos

Name: Aderezo para Espárragos
Prep time: 5 min
Yield: 35 ml
Cuisine: Francés
Ingredients: ½ cd Mostaza a la antigua; 1 cd Aceite de oliva; 1 cd Jugo de limón; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Este aderezo para espárragos combina mostaza a la antigua, aceite de oliva y zumo de limón. Los granos de mostaza aportan textura y el limón, acidez. Mezcla en un bol pequeño con una pizca de sal y pimienta y vierte sobre espárragos cocinados al horno.

🥄 5 min. 🔥 0 min. 🍽️ 35 ml

Ingredientes

½ cd Mostaza a la antigua

1 cd Aceite de oliva

1 cd Jugo de limón

1 pizca Sal

1 pizca Pimienta

Etapas

En un recipiente pequeño, mezclar todos los ingredientes.

Servir sobre espárragos asados.

Recomendaciones

5 min

Acompañamiento

Vinagreta Cremosa

Vinagreta cremosa con dos mostazas, endulzada con miel o arce. Vinagre de sidra, limón y chalota completan esta mezcla que se agita en un tarro.

5 min

Acompañamiento

Vinagreta con vinagre de vino tinto

Vinagreta de vinagre de vino tinto con chalota y mostaza de Dijon. Incorpora el aceite poco a poco con varillas para aliñar ensaladas o verduras asadas.