Recetas que sobreviven a olvidos, desvíos e improvisaciones.

Vinagreta Cremosa

Name: Vinagreta Cremosa
Prep time: 5 min
Yield: 115 ml
Cuisine: Francés
Ingredients: ½ Chalota, picada; 60 ml (¼ t) Crema de cocina al 15%; 2 cd Vinagre de manzana; 1 cd Jugo de limón; ½ cdta Mostaza de Dijon; ½ cdta Mostaza a la antigua; 2 cdta Jarabe de arce o 2 cdta Miel

Esta vinagreta cremosa combina mostazas de Dijon y a la antigua con chalota, vinagre de sidra y limón. Elige miel o sirope de arce para aportar dulzor. Pon los ingredientes en un tarro hermético y agita para mezclarlos. Acompaña ensaladas, pescado o platos a la parrilla.

🥄 5 min. 🔥 0 min. 🍽️ 115 ml

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Acompañamiento

Aderezo para Espárragos

Aderezo de limón y mostaza a la antigua para espárragos. Mezcla esta pequeña cantidad en cinco minutos y viértela sobre espárragos cocinados al horno.

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Acompañamiento

Vinagreta con vinagre de vino tinto

Vinagreta de vinagre de vino tinto con chalota y mostaza de Dijon. Incorpora el aceite poco a poco con varillas para aliñar ensaladas o verduras asadas.