Recetas que no se enojan si te saltas una línea.

Coliflor con Curry, Coco y Granada

Name: Coliflor con Curry, Coco y Granada
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Vegetariano
Ingredients: 125 ml (½ t) Yogur natural 10%; 60 ml (¼ t) Crema de coco; 1 cd Eneldo picado; 1 Pepino libanés, cortado por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas; 45 g (¼ t) Granos de granada; 1 cd Jugo de lima; 1 cd Eneldo picado; 1 cdta Mantequilla; 20 g (¼ t) Coco rallado sin azúcar; ½ cdta Curry en polvo; 2 cdta Miel; 55 g (¼ t) Mantequilla derretida; 2 cdta Curry en polvo; 1 Coliflor en ramilletes grandes

Esta coliflor al curry se sirve sobre yogur natural mezclado con crema de coco y eneldo. La granada y el pepino aportan frescura, y el coco cocinado con miel añade un toque crujiente.

Del paquete a la parrilla

Los ramilletes se cocinan primero envueltos en aluminio en la barbacoa y después directamente sobre la parrilla para dorarlos. Las guarniciones se reúnen al servir, para cuatro porciones como entrada o acompañamiento.

🥄 25 min. 🔥 15 min. 🍽️ 4 porciones

Recomendaciones

30 min

Acompañamiento

Elotes con mantequilla especiada

Unta los elotes con mantequilla de chile y orégano y envuélvelos en papel de aluminio. Una guarnición especiada para cuatro mazorcas de maíz.

15 min

Guarnición

Ensalada griega con quinoa y feta

Ensalada griega con quinoa, verduras crujientes y feta, aliñada con limón. Añade la vinagreta al servir para conservar la textura de las verduras.

13 min

Acompañamiento

Croutones Salados

Finas rebanadas de baguette doradas al horno con aceite de oliva y sal gruesa. Una base crujiente para bruschetta o para acompañar sopas y ensaladas.

15 min

Acompañamiento

Ensalada Cremosa de Col Roja

Ensalada crujiente de col roja con salsa cremosa de relish. Prevé una hora en el frigorífico antes de servir esta guarnición con platos a la parrilla.

Coliflor con Curry, Coco y Granada

Del paquete a la parrilla

Ingredientes

Yogur de Coco

Cobertura

Coco Crujiente

Coliflor Asada

Etapas

Yogur de Coco

Cobertura

Coco Crujiente

Coliflor Asada

Montaje