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Risotto de Champiñones
Risotto de setas y tomillo terminado con parmesano, espárragos y guisantes. Añade caldo de pollo caliente al arroz arborio según lo vaya absorbiendo.
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Fondue Savoyarda
Esta fondue saboyana combina Beaufort, Comté y Emmental a partes iguales. Las trompetas de la muerte secas le dan su carácter: se rehidratan unos diez minutos en el vino blanco caliente.
Ajustar la textura
Después se incorporan los quesos y el kirsch al vino. La maicena es opcional según la textura obtenida. La receta es para dos personas, con pan o verduras como acompañamiento.
🥄 10 min.
🔥 20 min.
🍽️ 2 personas
Ingredientes
Quesos
Al gusto
Según necesidad
Etapas
Calcular unos 250 g de queso por persona.
Fondue
🫕
Puedes añadir o omitir la maicena según la textura.
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Chili con Cerveza Negra
Chili de res y cerdo cocinado con cerveza negra, frijoles y cacao. Una olla generosa y especiada que se reduce lentamente, sin tapar y removiendo.
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Shakshouka
Receta de shakshouka con lentejas y feta: huevos escalfados en salsa de tomate con comino y pimentón, para un brunch o como plato principal.
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Canelones de Espinacas y Ricotta
Canelones de espinacas, ricotta y parmesano gratinados con salsa de tomate. Un relleno cremoso con nuez moscada y una pizca de cayena para dar sabor.
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