Recetas claras, incluso cuando cuesta concentrarse.

Hari chatni de cilantro y menta

Name: Hari chatni de cilantro y menta
Prep time: 7 min
Yield: 7 - 8 porciones
Cuisine: Indio
Ingredients: 60 g (¼ t) Agua; 50 g (2 t) Cilantro; 10 g (⅓ t) Menta; 3 pequeños Chile asiático; 1 cd Jengibre; 1 cd Jugo de lima; 1 cdta Chaat masala (opcional); Al gusto Yogur 10%; Al gusto Jarabe de arce

Este hari chatni, o chutney verde, reúne cilantro, menta, chile, jengibre y lima. El chaat masala es opcional. La base se tritura con agua hasta quedar espesa.

De base verde a salsa de yogur

Mezcla una pequeña cantidad de base con yogur y endulza con jarabe de arce para acompañar platos a la parrilla o aperitivos. Para tenerla a mano, congela la base antes de añadir el yogur.

🥄 7 min. 🔥 0 min. 🍽️ 7 - 8 porciones

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Condimento

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Salsa

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