Pesto

Name: Pesto
Prep time: 10 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 15 g Piñones; 1 cd Zumo de limón; 1 Diente de ajo; ¼ cdta Sal; ¼ cdta Pimienta; 40 g Albahaca; 85 g Aceite de oliva; 25 g Parmigiano-Reggiano; 15 g Pecorino-Romano

El pesto es una salsa tradicional italiana, rica en sabores y perfecta para realzar tus platos.

Preparado con albahaca fresca, piñones ligeramente tostados, ajo aromático y dos quesos italianos icónicos, Parmigiano-Reggiano y Pecorino-Romano, se mezcla con aceite de oliva virgen extra para una textura cremosa y fragante.

Este pesto casero, deliciosamente equilibrado entre notas herbáceas, cítricas y saladas, es ideal para acompañar pasta, tostadas o incluso verduras a la parrilla.

🥄 10 min. 🔥 0 min. 🍽️ 2 porciones

Ingredientes

15 g

Piñones

1 cd

Zumo de limón

Diente de ajo

¼ cdta

Sal

¼ cdta

Pimienta

40 g

Albahaca

85 g

Aceite de oliva

25 g

Parmigiano-Reggiano

15 g

Pecorino-Romano

Etapas

Rinde 2 porciones.

Pesto

1. En un procesador de alimentos, combina los , el , el , la y la , luego tritura hasta que esté bien picado.

2. Añade la y tritura hasta que la mezcla esté homogénea.

3. Mientras el procesador está en marcha, vierte el en hilo fino y tritura hasta que se incorpore.

4. Añade el y el .