Huevo Cocido

Name: Huevo Cocido
Prep time: 1 min
Cook time: 12 min
Yield: 1 huevo
Cuisine: Francés
Ingredients: 1 Huevo

Cuece este huevo duro doce minutos en agua ya hirviendo y pásalo después a un baño de agua helada. Antes de cocer, se perfora con cuidado la base ancha de la cáscara con una aguja. Tanto la clara como la yema quedan firmes.

🥄 1 min. 🔥 12 min. 🍽️ 1 huevo

Ingredientes

1 Huevo

Etapas

Con una aguja pequeña, perfora cuidadosamente un pequeño agujero en la base más ancha del .

Coloca el en agua ya hirviendo y cocínalo durante .

Coloca el huevo en un bol con agua helada.

Recomendaciones

4 min

Acompañamiento

Huevo Pasado por Agua

Un huevo pasado por agua durante tres minutos, empezando con el agua hirviendo y terminando en agua helada. Una cocción breve para mantener la yema líquida.

7 min

Guarnición

Huevo semiduro

Un huevo semiduro cocido seis minutos en agua ya hirviendo y enfriado en agua helada. Una yema cremosa para acompañar una ensalada o el desayuno.

5 min

Guarnición

Huevo Escalfado

Escalfa un huevo tres minutos en agua apenas hirviendo con vinagre blanco. Deslízalo con cuidado desde un bol pequeño para mantener su forma.

45 min

Desayuno

Tortilla de Maryse al horno

La tortilla de Maryse se hornea sobre una base de queso rallado, carne y chalota. Los huevos batidos con leche forman una mezcla espumosa para cubrirla.

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