Huevo semiduro

Name: Huevo semiduro
Prep time: 1 min
Cook time: 6 min
Yield: 1 huevo
Cuisine: Francés
Ingredients: 1 Huevo

Este huevo semiduro busca una clara cuajada y una yema todavía cremosa con seis minutos en agua ya hirviendo. Se perfora la base ancha de la cáscara antes de cocer y después se pasa el huevo a agua helada. Puede acompañar una ensalada o el desayuno.

🥄 1 min. 🔥 6 min. 🍽️ 1 huevo

Ingredientes

1 Huevo

Etapas

Con una aguja pequeña, perfora suavemente un agujero en la base más ancha del .

Sumergir el en agua ya hirviendo y cocinarlo durante .

Coloca el huevo en un bol con agua helada.

Recomendaciones

5 min

Guarnición

Huevo Escalfado

Escalfa un huevo tres minutos en agua apenas hirviendo con vinagre blanco. Deslízalo con cuidado desde un bol pequeño para mantener su forma.

13 min

Acompañamiento

Huevo Cocido

Un huevo duro cocido doce minutos en agua ya hirviendo y pasado después a agua helada. Un método sencillo para obtener clara y yema firmes.

4 min

Acompañamiento

Huevo Pasado por Agua

Un huevo pasado por agua durante tres minutos, empezando con el agua hirviendo y terminando en agua helada. Una cocción breve para mantener la yema líquida.

45 min

Desayuno

Tortilla de Maryse al horno

La tortilla de Maryse se hornea sobre una base de queso rallado, carne y chalota. Los huevos batidos con leche forman una mezcla espumosa para cubrirla.

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