Recetas para mentes con varias pestañas abiertas.

Tortilla de Maryse al horno

Name: Tortilla de Maryse al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Francés
Ingredients: ½ t Queso, rallado; Carne molida; 1 Chalote, picado; 4 Huevos; 85 g (⅓ t) Leche; ½ cdta Sal; Pimienta; Cilantro, picado; Parmigiano-Reggiano; Albahaca, en chiffonade

Esta tortilla al horno de Maryse se monta en una fuente de vidrio, con queso en el fondo, carne y chalota. Encima se vierten los huevos batidos largamente con leche.

Cocción en la fuente

La tortilla se hornea unos 35 minutos. Se termina con parmesano, albahaca o cilantro según la guarnición elegida. La receta rinde cuatro porciones.

🥄 10 min. 🔥 35 min. 🍽️ 4 porciones

Recomendaciones

25 min

Desayuno

Pancakes

Pancakes de vainilla para dos personas, con huevo batido y masa reposada. Dales la vuelta cuando aparezcan burbujas en el centro o cuajen los bordes.

25 min

Desayuno

Crepas Finas

Crepas finas de vainilla, hechas en sartén con mantequilla y servidas con frutos rojos y jarabe de arce. La receta rinde aproximadamente diez crepas.

4 min

Acompañamiento

Huevo Pasado por Agua

Un huevo pasado por agua durante tres minutos, empezando con el agua hirviendo y terminando en agua helada. Una cocción breve para mantener la yema líquida.